Dominar as técnicas de latte art no café ou preparar pratos dignos de restaurante sem desembolsar nada é a chance perfeita para dar aquele level up no seu currículo. A Nestlé anunciou a abertura de 100 vagas para um curso gratuito de gastronomia e barismo em São Paulo, uma qualificação focada no planejamento de pratos salgados, doces e no preparo profissional de cafés com análise sensorial. A iniciativa oferece 50 oportunidades para cada área e recebe inscrições até o dia 18 de agosto via [link].
Essa capacitação de altíssima qualidade foi criada para quem busca entrar no mercado de alimentação encarando desafios reais e com preparação de alto nível. Se você quer garantir o seu espaço na área, o projeto promete elevar as perspectivas da profissão com uma imersão prática em um espaço totalmente novo. O benefício principal fica por conta do treinamento presencial focado em gerar renda e empregabilidade direta.
O que é a Academia Gastronomia & Café?
A estrutura onde ocorrem as aulas é a recém-criada Academia Gastronomia & Café, localizada em Santo Amaro (Rua José Áureo Gusmant, 55, na capital paulista). O espaço físico nasceu do investimento conjunto da Fundação Nestlé e das marcas Nestlé Professional e Nescafé, com operação pedagógica conduzida pelo Instituto São Paulo de Arte e Cultura (ISPAC) — instituição que já possui duas décadas de atuação em projetos culturais e qualificação profissional.
O projeto unificou frentes históricas de formação da empresa em uma única iniciativa:
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Yocuta (Young Culinary Talents): Programa com mais de dez anos de estrada e mais de 4.000 pessoas capacitadas no Brasil em técnicas culinárias, nutrição e empreendedorismo.
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Futuros Baristas e Fazedores de Café: Projetos focados na cadeia do café que juntos já formaram mais de 440 jovens, promovendo a sucessão familiar na cafeicultura e gerando empregos.
As aulas iniciam em 26 de agosto e se estendem até dezembro de 2026. A promessa da marca é expandir essa capacitação para outros estados brasileiros ainda este ano.
Como funcionam os cursos e o projeto pedagógico?
Os dois cursos somam 96 horas de carga horária cada, divididas em etapas teóricas e práticas, operando em turmas noturnas com três encontros semanais.
Conteúdo programático por área
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Gastronomia Profissional: Abrange normas de segurança, boas práticas na cozinha, produção gastronomia e confeitaria, aproveitamento integral dos alimentos com práticas sustentáveis, além da montagem, apresentação e finalização dos pratos.
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Barismo: Focado nos fundamentos do café e da cadeia produtiva, métodos de extração, preparo de bebidas, técnicas de Latte Art e manipulação segura.
Requisitos para obter a certificação
Para garantir o certificado ao final do período, o aluno precisará cumprir a frequência mínima de 75%, ter um aproveitamento de no mínimo 60% nas avaliações e demonstrar competências socioemocionais como criatividade, organização e trabalho em equipe.
Horários e detalhes de atendimento (Serviço)
As aulas do curso gratuito de gastronomia e barismo em São Paulo começam no dia 26/08/2026. Confira os horários disponíveis:
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Local: Rua José Áureo Gusmant, 55 – Santo Amaro, São Paulo – SP
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Prazo de inscrição: De 24/07/2026 a 18/08/2026 via [link]
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Carga horária total: 96 horas por modalidade
| Curso | Turma 1 | Turma 2 |
| Gastronomia Tradicional | Seg, Qua e Sex (18h30 às 21h30) | Ter, Qui e Sex (18h30 às 21h30) |
| Barista | Seg, Qua e Sex (18h30 às 21h30) | Ter, Qui e Sex (18h30 às 21h30) |
As instituições por trás do projeto
A Nestlé atua há mais de 100 anos no país, estando presente em 99% dos lares brasileiros, com 18 unidades industriais, 12 centros de distribuição e mais de 30 mil colaboradores diretos e indiretos. A Fundação Nestlé Brasil, criada em 1987, financia projetos voltados para hábitos saudáveis, reciclagem, combate ao desperdício e capacitação profissional através dos recursos dos negócios do grupo.
Já o ISPAC atua na democratização cultural e profissionalização desde 2016 com cursos gastronômicos gratuitos espalhados por mais de 18 estados e 30 municípios, preparando alunos que hoje trabalham em grandes restaurantes nacionais e internacionais ou comandam seus próprios negócios.
E aí, curtiu essa oportunidade para dar um upgrade nas suas habilidades culinárias ou virar um mestre do café? Qual dos dois cursos tem mais a ver com o seu estilo? Conte nos comentários e compartilhe este post com aquele amigo de SP que precisa saber disso!
Fontes: Assessoria de imprensa
Uma canceriana que não vive sem café, 100% viciada no seu smartphone e quando não está dormindo está conectada. Sonha em ter uma casa no campo (com internet) onde possa plantar os seus games, livros, séries, filmes, animes, mangás e ok seus amigos também.